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すいかと小豆の糖質が疲れた脳に即栄養補給
すいか白玉と小豆のスイーツ |
所要時間：15～20分
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白玉粉はもち米の加工品で粒が細かく独特の風味を持っています。栄養価はもち米に準じ、貯蔵性に優れて消化がよく、ゆでてもかたくならない特徴があります。すいかに含まれる果糖やブドウ糖は即エネルギーに転換するので、夏の暑さに疲れた体を素早く回復してくれます。小豆の糖質もエネルギー源になり、力のつく一品です。 |
| ●材料（２人分） |
| ☆すいか入り白玉だんご |
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| すいか（種を取り除いた赤身の部分） |
５０ｇ |
| 白玉粉 |
３５ｇ |
| ☆白玉だんご |
１個 |
| 白玉粉 |
３０ｇ |
| 小豆あん |
適量 |
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| ●作り方 |
① すいか入り白玉だんごを作る。ボウルにすいかと白玉粉を入れ手でよく混ぜ、水（分量外）を加えながら耳たぶくらいのやわらかさにする。※水を入れる時は、様子を見ながら少しずつ入れていく。
② 白玉だんごを作る。ボウルに白玉粉、適量の水（分量外）を入れ、手でよく混ぜ、耳たぶくらいのやわらかさにする。
③ 鍋にたっぷりの湯を沸かして沸騰させ、①、②を小さなだんごに丸め、湯の中へ入れる。
④ だんごが浮き上がってきたら１～２分ゆで、冷水に取る。
⑤ 冷えたら水気をきり、器に盛り、小豆あんを添える。 |
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