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カロテンとビタミンＣが、夏の陽射しから肌を守る
トマトそうめん |
所要時間：１０～１５分
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夏の陽射しをたっぷり浴びたトマトはビタミンＣの宝庫です。エネルギー源となるそうめんに動物性たんぱく質のツナをフラスして体力強化。カロテンの多い青じそと一緒に食べると美肌効果も高まります。 |
| ●材料（２人分） |
| そうめん |
１束 |
| トマト |
２個 |
| 青じそ |
1０枚 |
| ツナ缶 |
１缶 |
Ａ オリーブオイル
しょうゆ
塩、こしょう |
大さじ２
大さじ１と１／２
各適量 |
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| ●作り方 |
① そうめんはゆでてざるに取り、麺が冷えるまで水洗いをし、水気をきっておく。
② トマトはヘタを取り、粗く刻む。
③ 青じそは細切りにする。
④ ボウルにトマト、青じそ、ツナを入れ、Ａで和える。
⑤ 器にそうめんを盛り、④をかける。 |
| ●ここが知りたい！！ |
「そうめんと冷麦ってどう違うの？」
そうめんと冷麦は、麺の太さと製造方法で区別されます。そうめんは手延べで作られる事が多く、一方、冷麦はほとんどが機械でつくられます。麺の太さによって、そうめん（直径1.3mm未満）、冷麦（直径1.3mm以上～1.7mm未満）、うどん（直径1.7mm以上）と区分されています（ＪＡＳの規格による）。 |
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