お天気情報 健康予報 コラム 　 お問合せ 夏ならではのガン予防に有効な一品 ミニトマトのコンポートヨーグルトがけ 所要時間：２５〜３０分（冷ます時間は除く） リコピンが豊富に取れる夏ならではのトマトの食べ方です。腸内で善玉菌を増やすヨーグルトの働きでビフィズス菌が活発になり、トマトのリコピンと一緒にガン予防に有効に働きます。冷たくして召し上がって下さい。 ●材料（２人分） ミニトマト（完熟したもの） ２５０ｇ 砂糖水 砂糖大さじ２　水２カップ ヨーグルト 好みの量（好みで砂糖を入れてもよい） ●作り方 �@ トマトはさっと熱湯に入れ、皮がめくれてきたら冷水に取って冷まし、皮をむきヘタを取る。 �A 水に砂糖を溶かして薄めの砂糖水を作り、耐熱性の容器にトマトを丸ごと並べて入れ、砂糖水をトマトがヒタヒタに漬かるくらい注ぎ入れる。砂糖水が足りないようだったら、同様の比率で作る。 �B �Aにガーゼ１枚をかぶせて、蒸気の上がった蒸し器で１６分〜１８分ほど弱めの火加減で蒸す。 �C そのまま自然に冷まし、粗熱がとれたら、冷蔵庫でよく冷やし味を染み込ませる。 �D 器に盛り、冷えた砂糖水とヨーグルトをかけていただく。 　 ご利用条件|個人情報のお取り扱い|サイトマップ All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc