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糖質過多になりがちな夏の食生活をしっかりサポート
枝豆ごはん |
所要時間：１０～１５分（米を炊く時間は除く）
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枝豆には親の大豆には含まれていないカロテンとビタミンＣが含まれています。ビタミンＢ１は糖質をエネルギーに変える働きがあるので、米の糖質を有効にエネルギーに変え夏の食生活をサポートしてくれます。みょうがの香りは消化を促進するので夏バテ防止に有効です。 |
| ●材料（２人分） |
| 枝豆(さやつき) |
１８０g |
| 塩 |
大さじ1 |
| みょうが |
２個 |
| 米 |
２カップ |
Ａ 酒
塩 |
大さじ1
小さじ１／２ |
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| ●作り方 |
① 米は洗い、Ａを加えて普通に炊く。
② 枝豆はさっと洗って塩を振ってもみ、たっぷりの熱湯で５分ほどゆで、さやから豆を出しておく。
③ みょうがは、せん切りにしてさっと水にさらし、水気をきっておく。
④ 炊きあがったごはんに 、枝豆を加えて蒸らし、全体を混ぜる。
⑤ 器に盛り、みょうがを飾る。 |
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