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抗酸化力が高く、風邪を予防し美肌をつくる
チンゲン菜のサラダ |
所要時間：１５～２０分
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チンゲン菜のビタミンＣをたっぷり取るレシピです。ベーコンとかつおぶしで動物性たんぱくを補います。チンゲン菜とあさつきはカロテンも豊富で、ビタミンＣと一緒に粘膜を強化し、風邪の予防や美肌づくりに働きます。抗酸化力も高いので免疫力を強化し、がんの予防にも効果が期待できます。 |
| ●材料（２人分） |
| チンゲン菜 |
２株 |
| ベーコン |
４枚 |
| あさつき |
２本 |
| かつおぶし |
適量 |
| 和風ドレッシング |
適量 |
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| ●作り方 |
① チンゲン菜は根を切り落としてよく洗い、熱湯でさっとゆで、水に放して絞り、細切りにする。
② ベーコンは細切りにし、フライパンでカリカリに焼く。
③ あさつきは小口切りにする。
④ ボウルにチンゲン菜、ベーコン、あさつきを入れてよく混ぜ、和風ドレッシングで和える。
⑤ 器に盛り、かつおぶしをかける。
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