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セロリの薬効、ファイトケミカルが細胞の老化を防止する
セロリとりんごのサラダ |
所要時間：１０～１５分
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セロリの豊富なビタミンＣがたっぷり取れ、潰瘍に効くビタミンＵの働きも有効に取れるサラダです。りんごのポリフェノール、ドライベリー類、松の実のファイトケミカル（植物の持つ抗酸化力）に優れた食材が、細胞の老化を防止します。セロリやりんごの食物センイは腸の働きを整えます。 |
| ●材料（２人分） |
| セロリ |
１本 |
| りんご |
１／２個 |
| ドライベリー類（レーズン、クランベリーなど） |
大さじ２ |
| 松の実 |
大さじ１ |
| レモンの絞り汁 |
大さじ１／２ |
| フレンチドレッシング |
適量 |
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| ●作り方 |
① セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。
② りんごはよく洗い、皮つきのまま薄いいちょう切りにし、レモンの絞り汁を振っておく。
③ ドライベリーはさっと熱湯につけ、粗く刻んでおく。
④ ①、②、③、松の実をよく混ぜ、フレンチドレッシングで和える。 |
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