お天気情報 健康予報 コラム 　 お問合せ ビタミンＣとコラーゲンは、美肌をつくる最強コンビ ブロッコリーと鶏手羽先のスープ 所要時間：２５〜３０分 ビタミンＣとカロテンが豊富なブロッコリーと、コラーゲンがたっぷりの鶏手羽先のスープは美肌をつくる美容のためのスープです。コラーゲンはビタミンＣと一緒に取ると効果が倍増され、弾力のある肌を維持します。ブロッコリーのビタミンＣは水溶性なのでスープにたっぷり溶け出ています。 ●材料（２人分） ブロッコリー １／２個 鶏手羽先 ４本 じゃがいも １個 にんじん １／２本 ローリエ １枚 塩、こしょう、薄口しょうゆ 各適量 ●作り方 �@ ブロッコリーは茎の部分を切り落とし、小房に分け、熱湯でさっとゆでる。 �A 鶏手羽先は熱湯を回しかけ、脂を落とす。 �B じゃがいもは皮をむき、２つに切る。 �C にんじんはよく洗い、乱切りにする。 �D 鍋に水４カップ（分量外）と鶏手羽先、ローリエを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取る。 �E �Dにじゃがいもとにんじんを入れ、弱火でコトコト煮る。 �F にんじんがやわらかくなったら、ブロッコリーを加え、塩、こしょう、薄口しょうゆで味を整える。 　 ご利用条件|個人情報のお取り扱い|サイトマップ All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc