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お正月レシピ特集@ おせち(応用料理)


          

黒豆とりんごのおろし和え

黒豆にりんごと大根のビタミンCがプラスされ、生活習慣病の予防に有効です。便秘を予防するりんごのペクチンは皮の部分に多く含まれています。
材料(1人分)
  黒豆 大さじ1
  りんご 1/4個
  大根おろし 1/2カップ
A 砂糖
みりん
しょうゆ
小さじ1/2
大さじ1/2
しょうしょう
作り方 (所要時間:8〜10分)
@ りんごは芯を取り1cm角に切る。
A ボウルに大根おろしとAを入れて混ぜ、黒豆とりんごを加えて和える。

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撮影:上総均 撮影助手:泉田幾子
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