しょうゆ汁＋肉 鶏肉＋さつまいも＋小松菜
	鶏肉のたんぱく質にはメチオニンが豊富で、さつまいもの食物センイと一緒に脂肪肝予防に働きます。鶏肉の脂質が小松菜のカロテン吸収を高めます。
	●材料（２人分）   もち ２個   鶏肉 １００ｇ   さつまいも １／２本   小松菜 ４株 A だし汁 しょうゆ 塩 ４カップ 大さじ２ 少々
●作り方 （所要時間：15〜20分）
�@ 鶏肉は４等分にする。 �A さつまいもは１ｃｍ厚さの輪切りにし、皮をむいたら水に放す。 �B 小松菜は根を切り落としてよく洗い、３ｃｍ長さに切り、水気をきる。 �C 鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら�@、�Aを入れ、中火で煮る。 �D さつまいもがやわらかくなったら、もちを入れ弱火で煮る。 �E もちがやわらかくなったら�Bを入れてさっと煮、器に盛る。
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