白味噌汁＋野菜 さといも＋しいたけ＋にんじん
	大豆が原料の味噌には抗酸化成分がたっぷり。しいたけやにんじんの抗酸化成分が、がん予防に有効に働きます。
	●材料（２人分）   もち ２個   さといも ２個   しいたけ ２枚   にんじん １／３本   だし汁 ４カップ   白味噌 ５０ｇ
●作り方 （所要時間：15〜20分）
�@ さといもは皮をむき、１ｃｍ厚さの輪切りにし、水に放す。 �A しいたけは石づきを取り、２つに切る。 �B にんじんは皮をむき、５ｍｍの輪切りにする。 �C 鍋にだし汁を入れ、�@、�A、�Bを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして煮る。 �D 具がやわらかくなったらもちを入れ、弱火で煮る。 �E もちがやわらかくなったら白味噌を溶き入れ、火を止める。
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