赤味噌汁＋肉 豚肉＋大根＋春菊＋にんじん
	豚肉のビタミンＢ１が疲れを取り、大根のリグニンが便秘予防に働きます。春菊とにんじんのカロテンが細胞を酸化から守ります。
	●材料（２人分）   もち ２個   豚肉 １００ｇ   大根 ４ｃｍ   にんじん １／３本   春菊 ２本   だし汁 ４カップ   赤味噌 ５０ｇ
●作り方 （所要時間：15〜20分）
�@ 豚肉は食べやすい大きさに切る。 �A 大根は皮をむき、１ｃｍ厚さの半月切りにする。 �B にんじんは皮をむき、５ｍｍ厚さの半月切りにする。 �C 春菊はよく洗い、食べやすい長さに切る。 �D 鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら�@、�A、�Bを入れ、中火にして煮る。 �E 具がやわらかくなったらもちを入れ、弱火で煮る。 �F もちがやわらかくなったら�Cを入れてさっと煮、赤味噌を溶き入れ、火を止める。
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