 |
菜の花とエビのカルシウムが骨や歯を強化する
菜の花の天ぷら |
所要時間：２０～２５分
|
 |
菜の花は油で揚げることでカロテンの吸収が高まり、苦みがやわらぎます。菜の花もエビもともにカルシウムが豊富なので骨や歯を丈夫にし、また、精神の安定にも有効に働きます。カシューナッツのビタミンＥが不飽和脂肪酸の酸化を防ぎ、老化を防止します。良質な脂質とたんぱく質、カロテンとビタミンＣの働きが、粘膜を強化し健康な肌をつくります。 |
| ●材料（２人分） |
| 菜の花 |
１／２束（１００ｇ） |
| エビ |
１００ｇ |
| ねぎ |
１０ｃｍ |
| カシューナッツ |
１０粒 |
| 小麦粉 |
１／２カップ（足りないようだったら増やす） |
| 天つゆ、レモン、大根おろし |
各適量 |
| 揚げ油 |
適量 |
|
|
| ●作り方 |
① 菜の花は洗い、２ｃｍ長さに切る。
② エビは殻を取り、粗く刻む。
③ ねぎは５ｍｍ厚さの小口切りにする。
④ ボウルに①、②、③、手で割ったカシューナッツ、小麦粉を入れてよく混ぜ、水（分量外）を少量づつ加えて混ぜ、ぽってりさせる。
⑤ １７０℃に熱した油で、④を適量入れ、カリッと揚げる。
⑥ 器に盛り、天つゆ、レモン、大根おろしを添える。 |
|
|
|
|
| || |
All
Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc |
|
|
