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アボガドのリジンは、子どもの成長に欠かせない必須アミノ酸
アボガドのコロッケ |
所要時間：３０分
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アボガドのたんぱく質とじゃがいもの糖質がエネルギーを高め力の出る一品です。チーズの動物性たんぱく質がプラスされ、体力が強化されます。じゃがいものビタミンＣは加熱に強いので、アボガドの脂質の分解を助け、体内に有効に取り入れる働きをします。アボガドが含有する必須アミノ酸のリジンは成長に欠かせない栄養素なので、子どもに食べさせたい一品です。 |
| ●材料（一口大のボール型９個分） |
| アボガド |
１／２個 |
| じゃがいも |
２個 |
| プロセスチーズ |
１切れ（１ｃｍの厚み） |
| 小麦粉、溶き卵、パン粉 |
各適量 |
| 揚げ油 |
適量 |
| 付け合わせ（レモン） |
適量 |
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| ●作り方 |
① アボガドは皮とタネを取り、１ｃｍ角に切る。
② じゃがいもはよく洗い、丸のままゆでる。やわらかくなったら皮をむき、粗くつぶす。
③ チーズは９等分に切る。
④ ボウルに①、②を入れてよく混ぜ、塩、こしょうを加え、９つに分ける。
⑤ ④の中央にチーズを１個載せ、丸いボール型に丸める。９つつくる。
⑥ ⑤に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、油でカラリと揚げる。
⑦ 器に盛り、レモンを添える。 |
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