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白菜と鶏肉で体調を整え体力を強化する
白菜と鶏ささみの梅肉和え |
所要時間：１０～１５分
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カルシウム、カリウム、亜鉛などのミネラル類が豊富な白菜に、消化がよく体を温める作用の高い鶏肉をプラスした一品は、体内の塩分や余計な水分を排出して体調を整え、体力がつきます。青じそや梅肉は坑酸化力に優れ、細胞を酸化から守ると同時に食欲を増進させる効果もあります。白菜のビタミンＣを生かすため、加熱は短時間にします。 |
| ●材料（２人分） |
| 白菜 |
１５０ｇ |
| 鶏ささみ肉 |
７０～８０ｇ |
| 青じそ |
４枚 |
Ａ 梅肉
みりん
酒
砂糖、しょうゆ |
大さじ１分
小さじ１
小さじ１／２
各少々 |
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| ●作り方 |
① 白菜はさっとゆで、ざく切りにし、水気を絞る。
② 鶏ささみは熱湯でゆで、細かくさいておく。
③ 青じそは細い千切りにする。
④ ボウルにＡを入れてよく混ぜ、①、②、③を加えて和える。 |
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