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ビタミンＣとビタミンＢ群が、健康な美肌をつくる
ワカサギの煎茶甘辛煮 |
所要時間：３０分
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豊富なビタミンＣを含有する煎茶と、ビタミンＢ群が豊富なワカサギは、健康な美肌をつくるのに効果的な一品です。梅干、ねぎ、煎茶と殺菌作用の高い食材を組み合わせて、風邪の予防や食中毒の感染を防ぎ、それぞれが持つ抗酸化力が細胞の酸化を防ぎます。カルシウムも豊富なので、イライラを防ぎ精神も安定する一品です。 |
| ●材料（２人分） |
| ワカサギ |
２００ｇ |
| 梅干 |
２個 |
| ねぎ |
１本 |
| 煎茶 |
適量 |
Ａ しょうゆ
みりん
砂糖
酒 |
大さじ５
大さじ３
大さじ１
大さじ１ |
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| ●作り方 |
① ワカサギは塩水で洗い、半日くらい天日で干し、両面をこんがり焼く。
② 平鍋に①を並べ、梅干とヒタヒタの煎茶を注ぎ入れ、火にかける。煮立ったらアクを取る。
③ ②にＡを加え、弱火で２０～３０分コトコト煮つめる。 |
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