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体力が強化され、細胞の酸化を防ぐ
焼肉入りのり巻き |
所要時間：３０～３５分
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良質なたんぱく質、糖質、脂質に、ビタミンやミネラルがプラスされ、栄養バランスに優れた一品です。のりのカロテンとビタミンＣがシミを防いで美肌をつくり、にんじんのカロテンが粘膜を強化して風邪予防に働きます。牛肉と卵のたんぱく質が血や肉をつくり、松の実やのり、にんじんの抗酸化力が細胞の酸化を防ぎ、がん予防にも有効に働きます。 |
| ●材料（２人分） |
| のり（全型） |
２枚 |
| 牛薄切り肉 |
１００ｇ |
| にんじん |
５ｃｍ長さのもの |
| 卵 |
１個 |
| 松の実 |
２０粒 |
| ごはん |
どんぶり軽く２杯分 |
| 甘酢しょうが |
適量 |
Ａ しょうゆ
砂糖
みりん |
大さじ１と１／２
大さじ１
大さじ１ |
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| ●作り方 |
① 鍋に油少々を熱し、牛肉とＡを入れ炒め、粗く刻んでおく。
② にんじんは細切りにし、熱湯でゆでておく。
③ 卵はよく溶き、砂糖少量（分量外）を入れてよく混ぜ、油を熱した鍋に入れてすばやくかき混ぜ、炒り卵をつくる。
④ 巻きすの上にのりを乗せ、すし飯半量を向こう側２ｃｍくらい残して平均に広げる。広げたすし飯の手前にくぼみをつけ、①、②、③、松の実をそれぞれ半量乗せ、手前から巻く。
⑤ ④を切って（包丁に酢をつけて切ると切りやすい）器に盛り、甘酢しょうがを添える。 |
| ●料理のワンポイント |
| のりの上にごはんを広げた時に、２ｃｍくらい空けた部分の先端に、ごはん粒を間隔をあけて乗せておくとのり巻きの巻き終わりがくっつきやすくなります。 |
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