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コレステロールや血圧が下がり、細胞の酸化を防ぐ
わかめとながいものしょうが汁入り酢の物 |
所要時間：１０～１５分
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わかめは酢と一緒に合わさると、コレステロールや血圧を下げる働きが高まり、また、酢の力でやわらかくなります。ながいものでんぷん分解酵素は消化吸収を高め、抗酸化作用のあるサポニンを持ち、青じそと一緒に細胞の酸化を防ぎ、がん予防に働きます。わかめのヌメリ成分は食物センイの一種で、免疫力を高めてがんを予防する働きを持っています。 |
| ●材料（２人分） |
| 生わかめ |
２０ｇ |
| ながいも |
５０ｇ |
| 青じそ |
４枚 |
| かつおぶし |
ひとつかみ |
Ａ 酢
しょうゆ
酒 |
３０CC
大さじ１
大さじ１ |
| しょうが汁 |
大さじ１／２ |
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| ●作り方 |
① わかめは食べやすい大きさに切る。
② ながいもは皮をむき、細切りにする。
③ 鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰寸前に火を止める。冷めたらしょうが汁を入れる。
④ ボウルに①、②、③、かつおぶしを入れ和える。
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