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腎臓の働きが高まり、夜間の頻尿に効果がある
エビと白きくらげの中華スープ
所要時間:10〜15分
脂質の少ないダイエットに向くスープです。エビには体を温める働きがあり、同様に体を温め、腎機能を補う白きくらげと銀杏を一緒に煮てスープにすることで、腎臓の働きが高まり、夜間の頻尿に効果があります。子どもの夜尿症にも有効です。白きくらげは「銀耳(インアル)」と呼ばれる中華料理の高級食材で、不老長寿な食材として珍重されています。
材料(2人分)
むきエビ 80g
白きくらげ(乾燥したもの) 4g
銀杏(煎ったもの) 6粒
中華スープ 3カップ
塩、こしょう 各適量

作り方
@ エビは背ワタを取る。
A 白きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。
B 鍋に中華スープを入れて火にかけ、煮立ったら@、A、銀杏を入れ、再度煮立ったら中火にして煮る。
C 塩、こしょうで味を調える。

 

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