お天気情報 健康予報 コラム 　 お問合せ 高たんぱくで低脂肪、ダイエットにも有効 たけのこと鶏ひき肉のつみれ 所要時間：３０〜３５分 たけのこの根元のかたい部分を無駄なくおいしく食べる料理です。食物センイが多いたけのこに、消化吸収のよい鶏肉と抗酸化力の高いしいたけがプラスされ、栄養価の高いダイエットに有効な一品です。鶏肉の脂質は良質な不飽和脂肪酸が多く、たんぱく質に多く含まれるメチオニンには、ヒスタミンの血中濃度を下げる働きがあります。抹茶でビタミンＣを補います。 ●材料（２人分） たけのこ（ゆでたもの。根元のかたい部分でよい） １５０ｇ 鶏ひき肉 １００ｇ しいたけ １枚 揚げ油 適量 Ａ　片栗粉 　　しょうゆ、酒 　　塩 小さじ１ 　　各小さじ１／２ 　　少々 塩抹茶 塩：抹茶＝１：１ 付け合せ パセリ ●作り方 �@ たけのこはすりおろし、軽く水気を絞っておく。 �A しいたけは石づきを取り、みじん切りにする。 �B ボウルに�@、�A、鶏ひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜる。 �C 揚げ油を１７０〜１８０℃に熱し、�Bを小さな小判型に丸め、こんがり揚げる。 �D 器に盛り、抹茶塩とパセリを添える。 　 ご利用条件|個人情報のお取り扱い|サイトマップ All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc