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ビタミンＣが美肌をつくり、たんぱく質が血や肉をつくる
いちごのサンドイッチ |
所要時間：２０～２５分
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いちごに栄養価の高いクリームチーズや生クリーム、砂糖をプラスしたエネルギーにあふれたサンドイッチです。いちごとクリームチーズはお互いに足りない栄養素を補い合う食べ合わせです。いちごのビタミンＣが美肌をつくり、食物センイのペクチンが便秘を予防します。クリームチーズのたんぱく質が血や筋肉をつくり、カルシウムが骨を強化します。 |
| ●材料（1斤分） |
| いちご |
２０粒くらい |
| クリームチーズ |
１００ｇ |
| 生クリーム |
３０CC |
| 砂糖 |
大さじ２ |
| 食パン（８枚切り） |
１斤 |
| 付け合せ（レタス、パセリ） |
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| ●作り方 |
① いちごは塩水で洗い、水気をよくふき取り、薄切りにする。
② 室温でやわらかくしたクリームチーズ、生クリーム、砂糖をよく混ぜあわせる。
③ 食パン２枚に②を塗り、いちごを並べ、サンドにする。同じものを４つつくる。
④ サンドイッチによく絞った濡れ布きんをかぶせ、上から皿などの重石をし、しばらく置く。
⑤ ④を食べやすい大きさに切り、細切りレタスとパセリを一緒に盛る。
※細切りレタスを添えると、レタスの水分がパンの乾燥を防いでくれる。たっぷり添えると効果的。 |
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