お天気情報 健康予報 コラム 　 お問合せ 腸内でのビタミンＢ群合成が高まる ひじきと牛肉の煮付け 所要時間：２０〜２５分 ひじきは食物センイやカルシウム、鉄分を豊富に含んでいます。食物センイは腸内でビタミンＢ群合成を助ける働きがあります。その効果はたんぱく質がプラスされるとさらに高まるので、牛肉の動物性たんぱく質と大豆の植物性たんぱく質を一緒に取り、Ｂ群合成力を高めます。ひじきにはカルシウム吸収を高めるマンガンが含有されており、カルシウム吸収率に優れています。 ●材料（２人分） ひじき（生） １００ｇ 牛肉（こま肉） １００ｇ 大豆（煮たもの） １／２カップ 油 大さじ１／２ Ａ　だし汁 　　しょうゆ 　　砂糖、酒 １／２カップ 　　大さじ１と１／２ 　　各大さじ１ ●作り方 �@ ひじきは水洗いし、ザルに上げて水気をきる。 �A 鍋に油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、ひじきと大豆を入れて炒める。 �B 油が全体になじんだら、Ａを加え、汁気がなくなるまで中火で煮る。 　 ご利用条件|個人情報のお取り扱い|サイトマップ All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc