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疲労感や倦怠感を予防し、細胞の酸化を防ぐ
あしたばと春キャベツのパスタ |
所要時間：３０～３５分
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あしたばとベーコンに含まれるビタミンＢ１は、にんにくと一緒に取ることで有効性が高められ、疲労感や倦怠感を防いでくれます。さらにあしたばとにんにくの組み合わせは、ともに高い抗酸化力を持っているため、細胞の酸化を防ぎ、老化やがんの予防に効果が期待できます。春キャベツには潰瘍を予防するビタミンＵ（キャべジン）が豊富に含まれています。 |
| ●材料（２人分） |
| あしたば |
５０ｇ |
| キャベツ（大） |
２枚 |
| ベーコン |
３枚 |
| にんにく |
１片 |
| オリーブ油 |
大さじ２ |
| スパゲッティ |
２人分 |
| 塩、こしょう、しょうゆ |
適量 |
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| ●作り方 |
① スパゲッティは太さに応じてゆでておく。
② あしたばは熱湯でさっとゆでて水に放し、水気を絞り、粗く刻む。
③ キャベツは芯を取り、大きめの一口大に切る。
④ にんにくはみじん切りにする。
⑤ ベーコンは３ｃｍ幅に切る。
⑥ フライパンにオリーブ油を入れ、弱火で④を炒める。
⑦ にんにくの香りが出たら③、⑤を入れ、中火にして炒め、②を加えてさらに炒める。
⑧ ⑦に①を入れてさっと混ぜ炒め、塩、こしょうで味を整え、鍋肌からしょうゆを回しかける。 |
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