お天気情報 健康予報 コラム 　 お問合せ 老化や細胞の酸化を予防する スナップえんどうのベーコン巻き 所要時間：２０〜２５分 スナップえんどうとしいたけの組み合わせは、えんどうとしいたけのβーカロテンが双方に働きあって高められ、老化や細胞酸化の予防に有効な一品です。スナップえんどうのビタミンＣはベーコンのビタミンＡと一緒に取ることで、血管が強化され感染症の予防に有効に働きます。ベーコンの塩分をスナップえんどうのカリウムが緩和します。 ●材料（２人分） スナップえんどう １０個 しいたけ（大） ２枚 ベーコン ５枚 サラダ油、バター 各大さじ１／２ 塩、こしょう 各適量 付け合わせ（さらし玉ねぎと青じそ）   ●作り方 �@ スナップえんどうは、筋を取り、熱湯でさっとゆでて冷水にくぐらせ、水気をきる。 �A ベーコンは２つに切る。 �B しいたけは１枚を１０等分の細切りにする。 �C ベーコンの手前に、しいたけ、スナップえんどう、しいたけと重ねて乗せ、クルクルとしっかり巻き、巻き終わりを楊枝で止める。同じものを１０個つくる。 �D フライパンにサラダ油とバターを熱し、�Cを入れ、転がしながら炒め、塩、こしょうで味を調える。 �E 楊枝を取り、器に盛る。さらし玉ねぎと青じそを添える。 　 ご利用条件|個人情報のお取り扱い|サイトマップ All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc