お天気情報 健康予報 コラム 　 お問合せ モロヘイヤとマグロが、貧血を予防する モロヘイヤとろろ 所要時間：１５〜２０分 モロヘイヤとマグロに含まれる鉄分は、貧血予防に働きます。ともに含有するビタミンＢ１は疲労回復に有効で、さらにマグロのＤＨＡの働きによって、記憶力や集中力が高められます。モロヘイヤのネバリ成分のムチンやマグロのタウリンやＥＰＡが、コレステロールを取り除いて血圧を安定させ、動脈硬化の予防にも有効に働きます。 ●材料（２人分） モロヘイヤ（葉のみ） ５０ｇ マグロのスライス（ブツでもよい） ８０〜１００ｇ 削り節 ２ｇ しょうゆ 小さじ１ ●作り方 �@ モロヘイヤは塩を加えた熱湯に入れてさっとゆで、水にさらしてから絞り、細かくたたくように刻む。 �A �@に削り節としょうゆを加えて混ぜ合わせる。 �B 器にマグロと�Aを盛り付ける。 　 ご利用条件|個人情報のお取り扱い|サイトマップ All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc