お天気情報 健康予報 コラム 　 お問合せ 疲労や肩こり、食欲不振に効果が高い さやえんどうとベーコンの炒め物 所要時間：１５〜２０分 さやえんどうは、胃腸を丈夫にして体力をつける働きを持っています。ベーコンと玉ねぎをプラスすることで、玉ねぎの硫化アリルによってベーコンのビタミンＢ１の吸収が高まり、疲労や肩こり、食欲不振の予防に有効に働いてくれます。さやえんどうのビタミンＣや玉ねぎの硫化アリルは、加熱時間を短くするとより効果的なので、炒める時間は短時間にしましょう。 ●材料（２人分） さやえんどう １５０ｇ ベーコン ２枚 玉ねぎ（中） １／２個 油 大さじ１ 塩、こしょう 各適量 ●作り方 �@ さやえんどうは筋を取り、熱湯でさっとゆで、手早く冷水にとって水気をきる。 �A ベーコンは２ｃｍ幅に切る。 �B 玉ねぎは細切りにする。 �C フライパンに油を熱し、玉ねぎを弱火で炒め、ベーコンを加えて炒める。 �D �Cに�@を加えてさらに炒め、塩、こしょうで味を調える。 　 ご利用条件|個人情報のお取り扱い|サイトマップ All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc