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ブロッコリーのルティンが眼病に効く
ブロッコリーとオレンジのきな粉ジュース |
所要時間：２～３分（ブロッコリーをゆでる時間は除く）
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ブロッコリーにはカロテンとビタミンＣが豊富に含まれ、カロチノイドの一種であるルティンが含まれています。ルティンは紫外線に対してバリア効果を発揮し眼の病気に有効に働きます。オレンジのビタミンＣときな粉のビタミンＢ群を一緒に取ることで眼精疲労の予防効果が高まります。 |
| ●材料（1人分） |
| ブロッコリー |
３０g |
| オレンジ |
１個 |
| きな粉 |
大さじ１ |
| 水 |
１５０ｇ |
| はちみつ（好みで） |
少々 |
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| ●作り方 |
① ブロッコリーは熱湯でゆで、粗いみじん切りにする。
② オレンジは絞る。
③ ミキサーにブロッコリー、オレンジ、きな粉、水、はちみつを入れ攪拌する。 |
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