お天気情報 健康予報 コラム 　 お問合せ 疲れを取り、体力増強に有効 小豆と炒り卵、鶏肉のサラダ 所要時間：１５〜２０分（ドレッシングを作る時間は除く） 小豆はビタミンＢ１が豊富なため、昔から疲労回復を目的に食されてきた豆です。栄養価の高い卵と鶏ササミと一緒に食べ合わせることで、疲れを取り体力を増強する働きに優れた一品になります。小豆には食物センイも豊富に含まれており、便秘を解消すると同時に、皮に含まれるサポニンの働きにより血中コレステロールを低下させる働きがあります。 ●材料（２人分） 小豆（煮たもの） １／２カップ 卵 １個 鶏ササミ肉 １本 ●フレンチドレッシング 大さじ１ ※ドレッシングの分量は目安です。分量は好みで調整してください。 ●作り方 �@ 卵はよく溶き、鍋に油を熱して流し入れ、手早くかき混ぜて炒り卵を作る。 �A 鶏ササミは筋を取り、酒少々を振って酒蒸しにし、冷めたら手で細く裂いておく。 �B ボウルにフレンチドレッシングを入れ、小豆、炒り卵、鶏ササミを加え、混ぜ合わせる。 　 ご利用条件|個人情報のお取り扱い|サイトマップ All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc