お天気情報 健康予報 コラム 　 お問合せ 細胞の酸化を予防する、低カロリーのサラダ 魚介類の中華ドレッシングサラダ 所要時間：２０〜２５分（ドレッシングを作る時間は除く） エビ、ホタテ貝柱、イカはともに遊離アミノ酸のタウリンが豊富です。タウリンは血中コレステロールを下げて中性脂肪を減らす働きがあり、抗酸化力も高く、眼精疲労にも有効に働く栄養素です。ブロッコリーも抗酸化力の高い野菜なので、エビやホタテ貝柱、イカなどと食べ合わせると、細胞の酸化を予防する低カロリーなサラダになります。イカは長時間加熱するとかたくなるので、加熱はさっと短時間にします。 ●材料（２人分） エビ ６匹 ホタテ貝柱（生食用） ２個 イカ（胴の部分） １／２杯 ブロッコリー １／２個 ●中華ドレッシング 大さじ２ ※ドレッシングの分量は目安です。分量は好みで調整してください。 ●作り方 �@ エビは殻をむき、背ワタを取り除き、熱湯でさっとゆでる。 �A ホタテ貝柱は横に２〜３等分に切る。 �B イカは皮をむき、１ｃｍ幅の短冊切りにし、熱湯でさっとゆで、水気をきる。 �C ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でかためにゆでる。 �D ボウルに中華ドレッシングを入れ、エビ、ホタテ、イカ、ブロッコリーを加え、混ぜ合わせる。 　 ご利用条件|個人情報のお取り扱い|サイトマップ All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc