お天気情報 健康予報 コラム 　 お問合せ ねぎとしょうがで体を温め、風邪を予防する しょうがとねぎのチーズ入り卵スープ 所要時間：１５〜２０分 ねぎもしょうがも、血行をよくして体を温める働きがあるため、昔から引きはじめの風邪予防に使われてきた食材です。ねぎの特有の辛み成分は硫化アリルの一種のアリシンで、しょうがの辛み成分はジンゲロンやショウガオール。ともに揮発性が高いので、使う直前に切ると薬効を無駄なく取り入れることができます。卵とチーズで良質なたんぱく質をプラスし、体力を高めて風邪を予防します。 ●材料（２人分） スープ ２と１／２カップ しょうが １５ｇ 長ねぎ １本 にんじん ３〜４ｃｍ長さ（２０ｇくらい） 卵 １個 パルメザンチーズ 大さじ１強 塩、こしょう 各適量 ●作り方 �@ しょうがはみじん切り、長ねぎは小口切り、にんじんは細切りにする。 �A 鍋にスープとしょうが、にんじんを入れ、煮立ったら弱火にして７〜８分煮る。 �B �Aに長ねぎを入れ、１〜２分煮てから、塩とこしょうで味を調える。 �C よく溶いた卵にパルメザンチーズを加えてよく混ぜ、�Bに回しかけ軽くひと混ぜして火を止める。。 　 ご利用条件|個人情報のお取り扱い|サイトマップ All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc