旬の食材・健康レシピ

お粥の薬味

お粥は本来味を付けずに作るもの。炊き上がりを塩味で調えるのが基本ですが、栄養バランスを整える意味から、いろいろな薬味を添えます。米の糖質にビタミン類やミネラル類をプラスして、より栄養価の優れたお粥をいただきましょう。もちろん、食もグンとすすみます。

●ゆずの細切り（前左）
　　香りが高く、疲れを取る

●ねぎの小口切り（前右）
　　体を温め、食欲を増進させる

●青じその細切り（後左）
　　抗菌作用があり、胃腸の働きを増進させる

●しょうがの細切り（後右）
　　発汗作用があり、消化吸収を高める

●白ごま・黒ごま（前左）
　　血管を丈夫にして細胞の酸化を防ぐ

●カツオ節のしょうゆまぶし（前右）
　　脳の働きを高めて、元気をつける

●のりの細切り（後左）
　　血流を促進させ、粘膜を強化する

●塩昆布（後右）
　　体内の代謝を活発にする
　　塩分の取り過ぎに注意

●にんにくチップス（前左）
　　体を温め、免疫力を強化する

●炒り卵（前右）
　　滋養に優れた完全食

●梅干（後左）
　　胃腸を整え、老化を予防

●漬け物（後右）
　　食をすすめ、腸内環境を整える




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