■便秘・腸の働きを整える |
| メニュー |
所要時間 |
解説 |
| ひじきとごぼうのお粥 玄米、ひじき、ごぼうは、腸を整える最強のコンビ |
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４０〜４５分（米を漬ける時間は除く） |
玄米は食物センイ、ビタミンＢ群、ミネラルが豊富な穀類で、食物センイは白米の約６倍含まれています。玄米に水溶性の食物センイを含むひじきと、不溶性の食物センイを含むごぼうを一緒に取ることで、整腸作用が高まり便秘が解消されます。玄米は消化のよくないのが欠点ですが、お粥にすると消化がよくなります。
⇒作り方
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| 赤米入り干ししいたけとジャコのお粥 便秘を予防し、コレステロールを低下させる |
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３５〜４０分（米を漬ける時間は除く） |
赤米の赤い色はポリフェノール系の一種のタンニンで、抗酸化力が強く細胞の若さを維持する働きがあります。お赤飯のルーツともいわれ、食物センイも豊富です。干ししいたけには水溶性の食物センイが豊富に含まれ、お腹をスッキリさせると同時にコレステロールを下げる働きもあります。ジャコはカタクチイワシの稚魚を干して作ったものです。
⇒作り方
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| くるみとごまのお粥 消化器官を丈夫にして、腸の働きを高める |
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３０〜３５分（米を漬ける時間は除く） |
くるみもごまも、良質な脂質と豊富な食物センイを含んだ食べ物です。もち米は体内を温める作用を持ち、食物センイも豊富な穀類です。もち米とくるみやごまと一緒に食べ合わせると、胃腸をはじめ消化器官が丈夫になり、腸の働きも高まります。また、もち米は冷え性を改善する働きがあるので、冷えからくる下痢にも有効です。
⇒作り方
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