お天気情報 健康予報 コラム 　 お問合せ お腹を温め、滋養強壮の効果大 蓮の実と鶏肉のお粥 所要時間：３０〜３５分（米を漬ける時間は除く） 蓮子（レンズ）と呼ばれる蓮の実は、生命力を養う食べ物として中華料理では頻繁に登場します。良質のたんぱく質を含み消化のよい鶏肉と一緒に食べ合わせると、体が温まって血流がよくなり、体力がつきます。蓮の実も鶏肉もお腹を温める働きがあるので、病後の体力が落ちた時にとくに効果が期待できます。 ●材料（２人分） 白米 １／２カップ 水 ３と１／２カップ 蓮の実 １５ｇ 鶏肉（もも肉） １００ｇ 塩 適量 薬味（ごま、炒り卵） 適量 ●作り方 �@ 白米を洗い、鍋に分量の水と一緒に入れ、３〜４時間置く（できれば一晩）。 �A 蓮の実を鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて沸騰させ、ザルに取ってゆでこぼす。２〜３回くり返す。 　　 �B 鶏肉は１ｃｍ角に切る。 �C �@に蓮の実、鶏肉を入れ中火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火にする。フタを少しずらして乗せ、２０〜２５分コトコト炊く。 �E 塩で味を調える。 　 ご利用条件|個人情報のお取り扱い|サイトマップ All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc