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ごまで、美肌と黒髪を作る
はと麦入り黒ごまのお粥 |
所要時間：３０～３５分（米を漬ける時間は除く）
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ごまに豊富に含まれる脂質は不飽和脂肪酸。常食すると血管が丈夫になり細胞の酸化が予防されます。不飽和脂肪酸はビタミンＥと一緒に、細胞をイキイキとさせて美肌や黒髪作りに働きます。ごまはよく炒り、十分にすって消化を高めましょう。はと麦は薬膳では、むくみを和らげ肌荒れやシミの予防があるとされる食材です。 |
| ●材料（２人分） |
| 黒ごま |
大さじ４ |
| はと麦 |
大さじ１ |
| 白米 |
１／３カップ |
| 水 |
３と１／２カップ |
| 銀杏（水煮） |
１０粒 |
| 塩 |
適量 |
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| ●作り方 |
① はと麦と白米をよく洗い、鍋に分量の水と一緒に入れ、３～４時間置く（できれば一晩）。
② 黒ごまはよく炒り、すり鉢でよくすりつぶす。
③ ①に黒ごまを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にして、フタを少しずらして乗せ、２０分コトコト炊く。
④ 銀杏を加えてさらに４～５分炊く。
⑤ 塩で味を調える。 |
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