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消化器官を丈夫にして、腸の働きを高める
くるみとごまのお粥 |
所要時間：３０～３５分（米を漬ける時間は除く）
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くるみもごまも、良質な脂質と豊富な食物センイを含んだ食べ物です。もち米は体内を温める作用を持ち、食物センイも豊富な穀類です。もち米とくるみやごまと一緒に食べ合わせると、胃腸をはじめ消化器官が丈夫になり、腸の働きも高まります。また、もち米は冷え性を改善する働きがあるので、冷えからくる下痢にも有効です。 |
| ●材料（２人分） |
| もち米 |
１／４カップ |
| 白米 |
１／４カップ |
| 水 |
３と１／２カップ |
| くるみ |
２０ｇ |
| 黒ごま、白ごま |
各大さじ１ |
| 塩 |
適量 |
| 薬味（塩昆布） |
適量 |
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| ●作り方 |
① もち米と白米を洗い、鍋に分量の水と一緒に入れ、一晩置く。
② くるみは粗く刻む。
③ ①にくるみを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にして、フタを少しずらして乗せ、２０～２５分コトコト炊く。
④ ごまを加えてさらに５～６分コトコト炊く。
⑤ 塩で味を調える。 |
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