お天気情報 健康予報 コラム 　 お問合せ おろししょうがで、抗酸化力をさらに高める たらの芽のお浸し 所要時間：７〜８分 たらの芽はたんぱく質、脂質、各種ビタミン類やミネラル類など、栄養素をまんべんなく含んでいる春の山菜です。香り高い風味は、ピネンやペンテルで精神を安定させる働きがあり、苦み成分のエラトサイトの抗酸化力が、細胞の酸化を防ぎます。おろししょうがをプラスして、抗酸化力をさらに高め、胃腸の働きを活発にします。 ●材料（２人分） たらの芽 １００ｇ しょうゆ、おろししょうが 各適量 ●作り方 �@ たらの芽は、はかま部分を切り落とし、さっと洗ってから、水気をきる。 �A 鍋に水を沸騰させ、塩少々を入れ、たらの芽をさっとゆでる。目安は２〜３分。 �B ゆでたたらの芽をさっと冷水にくぐらせ、ザルにあげて水気をきる。 �C 器に盛り、しょうゆとおろししょうがを添える。 　 ご利用条件|個人情報のお取り扱い|サイトマップ All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc