お天気情報 健康予報 コラム 　 お問合せ せり、にんじん、にんにくで、抗酸化力を高める せりとベーコンのにんにく炒め 所要時間：１０〜１５分 せりに含まれるビタミン類やミネラル類には、血液の流れをスムーズにして健康な状態にする働きがあります。さらに抗酸化力も高く、にんじんやにんにくと一緒に食べ合わせると、抗酸化力がより高まります。ベーコンの脂質や塩分も心配なく取ることができます。炒め過ぎると栄養素や薬効が減少してしまうので、炒める時間は短時間にしましょう。 ●材料（２人分） せり １束 ベーコン ４枚 にんじん ５ｃｍ長さのもの１００ｇ にんにく １片 塩、こしょう、しょうゆ、オイスターソース 各少々 ●作り方 �@ せりはさっと洗い、根の部分を切り落とし、５〜６ｃｍ長さに切る。 �A にんじんは細切りにする。 �B ベーコンは１〜２ｃｍの幅に切る。 �C にんにくは薄いスライスにする。 �D フライパンにベーコンとにんにくを入れ、弱火で炒める。 �E にんにくの香りがしてきたら、にんじんを入れ、中火にして炒める。 �F にんじんに火が通ったら、せりを加え、強火でさっと炒める。 �G 塩、こしょう、しょうゆ、オイスターソースで味を整える。 ＜旬の健康レシピ＞より → せりのレシピメニュー 　 ご利用条件|個人情報のお取り扱い|サイトマップ All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc