お天気情報 健康予報 コラム 　 お問合せ 風邪を予防し、美肌を作る せりと明太チーズの大根巻き 所要時間：１０〜１５分（大根のかつらむきを塩水に漬ける時間は除く） せりと大根でビタミンＣをしっかり取り、せりとスライスチーズでビタミンＡを取ることで、血管や粘膜が強化され、風邪の予防や美肌作りに効果があります。せりの香り成分と大根の消化酵素が、胃腸の働きを促して消化を高めます。明太子はビタミンＥやＢ群が豊富で栄養価が高い食品ですが、塩分が多いのが玉にキズ。でもせりと一緒に食べ合わせればその心配はありません。 ●材料（２人分） せり １束 大根 ６〜７ｃｍ スライスチーズ ３枚 明太子（ほぐしたもの） 大さじ１ ●作り方 �@ せりは、塩少々を入れた熱湯に入れてさっとゆで、手早く冷水に放し、水気をきる。５ｃｍ長さに切る。 �A 大根はかつらむきにし、塩水に漬け、しんなりさせる。１５センチ長さを６枚作る。 �B 大根のかつらむきを広げ、縦半分に切ったスライスチーズ、明太子、せりを乗せ、手前からクルクルと巻く。同じものを６つ作る。 �C 半分に切り、器に盛る。 ＜旬の健康レシピ＞より → せりのレシピメニュー 　 ご利用条件|個人情報のお取り扱い|サイトマップ All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc