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行者にんにくとイカで、血中コレステロールを下げる
行者にんにくとイカのごま入り酢味噌和え |
所要時間：１０～１５分
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行者にんにくとイカを一緒に取ると、血中コレステロールが下がり、中性脂肪を減らす効果に優れた食べ合わせになります。味噌とごまをプラスして和えることで、抗酸化力が高まり、細胞の酸化予防に有効になります。脂質や糖質が低くヘルシーなので、カロリーが気になる時におススメの一品です。 |
| ●材料（２人分） |
| 行者にんにく |
５本（２５ｇくらい） |
| イカ（刺身用） |
５０ｇ |
酢味噌
酢
味噌
練り辛子
白ごま |
大さじ１／２
大さじ１
少々
大さじ１ |
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| ●作り方 |
① 行者にんにくはよく洗い、根元のはかまをていねいに取り除く。熱湯で３０秒くらいゆで、冷水に取り、水気をきってから３ｃｍ長さに切る。
② イカは熱湯にさっと通し、細切りにする。
③ 酢味噌の材料を混ぜ合わせ、行者にんにくとイカを加えて和える。 |
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