おべんとうの定番「卵焼き」バリエーション

あさつきとツナ缶の卵焼き
	●材料 卵 ２個 あさつき １本 ツナ缶（小） １／２缶 塩、こしょう 各適量	●作り方 �@ ボウルに卵を割り入れ、菜箸でよく混ぜ合わせる。 �A �@に小口切りしたあさつき、ほぐしたツナ缶、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。 �B 熱したフライパンに油を入れ、フライパンに十分油を回し、余った油は戻す。 �C �Bに具を入れた卵液を半量ほど入れ、巻きながら焼く。 �D 残りの卵液を流し入れ、先に巻いた卵を持ち上げて下に流し込み、巻きながら焼き上げる。

煮豆入り卵焼き
	●材料 卵 ２個 煮豆 （黒豆、 　うぐいす豆） 各大さじ１	●作り方 �@ ボウルに卵を割り入れ、菜箸でよく混ぜ合わせる。 �A �@に煮豆を入れ、よく混ぜる。 �B 熱したフライパンに油を入れ、フライパンに十分油を回し、余った油は戻す。 �C �Bに具を入れた卵液を半量ほど入れ、巻きながら焼く。 �D 残りの卵液を流し入れ、先に巻いた卵を持ち上げて下に流し込み、巻きながら焼き上げる。

レーズンとにんじんの卵焼き
	●材料 卵 ２個 レーズン 大さじ１ にんじん ２０ｇ 塩、こしょう 各適量	●作り方 �@ ボウルに卵を割り入れ、菜箸でよく混ぜ合わせる。 �A レーズンは熱湯に浸け、水気をきる。 �B にんじんはみじん切りにする。 �C �@にレーズン、にんじん、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。 �D 熱したフライパンに油を入れ、フライパンに十分油を回し、余った油は戻す。 �E �Dに具を入れた卵液を半量ほど入れ、巻きながら焼く。 �F 残りの卵液を流し入れ、先に巻いた卵を持ち上げて下に流し込み、巻きながら焼き上げる。

ナッツの卵焼き
	●材料 卵 ２個 ナッツ （アーモンド、クルミ、 カシューナッツなど） ３０ｇ 塩、こしょう 各適量	●作り方 �@ ボウルに卵を割り入れ、菜箸でよく混ぜ合わせる。 �A ナッツはみじん切りにする。 �B �@にナッツ、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。 �C 熱したフライパンに油を入れ、フライパンに十分油を回し、余った油は戻す。 �D �Cに具を入れた卵液を半量ほど入れ、巻きながら焼く。 �E 残りの卵液を流し入れ、先に巻いた卵を持ち上げて下に流し込み、巻きながら焼き上げる。

ワカメとジャコの卵焼き
	●材料 卵 ２個 ワカメ 　（戻したもの） ７〜８ｇ ジャコ 大さじ２ 塩、こしょう 各適量	●作り方 �@ ボウルに卵を割り入れ、菜箸でよく混ぜ合わせる。 �A ワカメは細かく切る。 �B �@にワカメ、ジャコ、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。 �C 熱したフライパンに油を入れ、フライパンに十分油を回し、余った油は戻す。 �D �Cに具を入れた卵液を半量ほど入れ、巻きながら焼く。 �E 残りの卵液を流し入れ、先に巻いた卵を持ち上げて下に流し込み、巻きながら焼き上げる。

ベーコンと枝豆の卵焼き
	●材料 卵 ２個 ベーコン ２枚 枝豆 （冷凍・実のみ） １／４カップ 塩、こしょう 各適量	●作り方 �@ ボウルに卵を割り入れ、菜箸でよく混ぜ合わせる。 �A ベーコンは細切りにする。 �B 枝豆は粗く刻む。 �C �@にベーコン、枝豆、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。 �D 熱したフライパンに油を入れ、フライパンに十分油を回し、余った油は戻す。 �E �Dに具を入れた卵液を半量ほど入れ、巻きながら焼く。 �F 残りの卵液を流し入れ、先に巻いた卵を持ち上げて下に流し込み、巻きながら焼き上げる。

明太子とチーズの卵焼き
	●材料 卵 ２個 明太子 （ほぐした身のみ） 大さじ１強 チーズ 　（溶けるチーズ） １枚 塩、こしょう 各適量	●作り方 �@ ボウルに卵を割り入れ、菜箸でよく混ぜ合わせる。 �A チーズは１ｃｍ角に切る。 �B �@に明太子、チーズ、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。 �C 熱したフライパンに油を入れ、フライパンに十分油を回し、余った油は戻す。 �D �Cに具を入れた卵液を半量ほど入れ、巻きながら焼く。 �E 残りの卵液を流し入れ、先に巻いた卵を持ち上げて下に流し込み、巻きながら焼き上げる。

漬け物とあさつきの卵焼き
	●材料 卵 ２個 漬け物（たくあん） ３０ｇ あさつき １本 塩、こしょう 各適量	●作り方 �@ ボウルに卵を割り入れ、菜箸でよく混ぜ合わせる。 �A たくあんはみじん切りにする。 �B あさつきは小口切りにする。 �C �@にたくあん、小口切りしたあさつき、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。 �D 熱したフライパンに油を入れ、フライパンに十分油を回し、余った油は戻す。 �E �Dに具を入れた卵液を半量ほど入れ、巻きながら焼く。 �F 残りの卵液を流し入れ、先に巻いた卵を持ち上げて下に流し込み、巻きながら焼き上げる。