お天気情報 健康予報 コラム 　 お問合せ 「脳の働きを高める」おススメおにぎり 脳の働きを高めるには、良質なアミノ酸と脂質が欠かせません。魚介類や種実類に多い不飽和脂肪酸、ビタミンＢ群などをバランスよく取りましょう。おにぎりの基本であるごはんはブドウ糖となる糖質。おにぎりは健脳効果に優れた食べ物です。 「脳の働きを高める」おススメおにぎり ●サンマと味噌のおにぎり ●イワシと落花生のおにぎり ●カツオとにんじんのおにぎり ●カリカリ油揚げとカツオ節のおにぎり ●くるみと炒り卵、キャベツのおにぎり ●サンマと味噌のおにぎり ●材料（１個分） ごはん（炊きたてのもの） 茶わん軽く１杯分（６０ｇくらい） サンマ １／２尾 味噌 小さじ１ 黒ごま 小さじ１／２ 塩 適量 ●作り方 �@ サンマはこんがり焼き、骨を取り身をほぐしておく。 �A 茶わんに炊き立てのごはんをよそい、サンマと味噌、黒ごまを加え、混ぜ合わせる。 �B 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。 �C 塩のなじんだ手に�Aを乗せ、両手で包み込み円形にする。この時はキュッと力を入れて握る。 �D 丸形に握る。 ●イワシと落花生のおにぎり ●材料（１個分） ごはん（炊きたてのもの） 茶わん軽く１杯分（６０ｇくらい） イワシ １尾 落花生 １０ｇ 塩 適量 ●作り方 �@ イワシはこんがり焼き、骨を取り身をほぐしておく。 �A 落花生は皮を取り、粗く刻む。 �B 茶わんに炊き立てのごはんをよそい、イワシと落花生を加え、混ぜ合わせる。 �C 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。 �D 塩のなじんだ手に�Bを乗せ、両手で包み込み円形にする。この時はキュッと力を入れて握る。 �E 三角形に握る。 ●カツオとにんじんのおにぎり ●材料（１個分） ごはん（炊きたてのもの） 茶わん軽く１杯分（６０ｇくらい） カツオフレーク ３０ｇ にんじん １５ｇ 塩 適量 ●作り方 �@ にんじんは５mm角に切り、さっとゆで、から炒りする。 �A 茶わんに炊き立てのごはんをよそい、カツオフレークとにんじんを加え、混ぜ合わせる。 �B 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。 �C 塩のなじんだ手に�Aを乗せ、両手で包み込み円形にする。この時はキュッと力を入れて握る。 �D 丸形に握る。 ●カリカリ油揚げとカツオ節のおにぎり ●材料（１個分） ごはん（炊きたてのもの） 茶わん軽く１杯分（６０ｇくらい） 油揚げ １／２枚 カツオ節 ２ｇ 青ねぎの小口切り 適量 しょうゆ 少々 塩 適量 ●作り方 �@ 油揚げは両面をこんがり焼き、細切りにする。 �A カツオ節に少量のしょうゆをたらし、味をからめる。 �B 茶わんに炊き立てのごはんをよそい、油揚げとカツオ節、青ねぎを加え、混ぜ合わせる。 �C 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。 �D 塩のなじんだ手に�Bを乗せ、両手で包み込み円形にする。この時はキュッと力を入れて握る。 �E 三角形に握る。 ●くるみと炒り卵、キャベツのおにぎり ●材料（１個分） ごはん（炊きたてのもの） 茶わん軽く１杯分（６０ｇくらい） くるみ ４ｇ 卵 １／２個 キャベツ ７〜８ｇ 塩 適量 ●作り方 �@ くるみは粗く刻む。 �A 卵はよく溶き、油を熱した鍋に一気に流し入れ、炒り卵を作る。 �B キャベツは千切りにし、さっと乾煎りする。 �C 茶わんに炊き立てのごはんをよそい、くるみ、炒り卵、キャベツを加え、混ぜ合わせる。 �D 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。 �E 塩のなじんだ手に�Bを乗せ、両手で包み込み円形にする。この時はキュッと力を入れて握る。 �F 三角形に握る。 　 ご利用条件|個人情報のお取り扱い|サイトマップ All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc