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旬の食材・健康レシピ
おばあちゃんの知恵袋―民間療法から学ぶ―
現在のように医学が発達していなかった時代、家族の健康管理は母親の役目でした。家族が病気をしないように健康に気を配り、また、病気をした時には、一日も早い回復を願いさまざまな言い伝えられてきた療法を試み、病気に立ち向かいました。
民間療法とはこのように何十年もの時を経て、祖母から母へ、母から子へと語り継がれた庶民の健康管理の知恵であり、試行錯誤を経て語り継がれた治療法なのです。
自然のものを活用して穏やかに体質を改善し、病気を治し健やかに生きる知恵は、時代を超えて今なお説得力があり、学ぶべきことが多くあります。旬の食材が余った時にチャレンジしてみましょう。 |
■食あたりに効く「冬瓜の絞り汁」
利尿効果に優れた冬瓜は食中毒の毒素を早く体外に排出します。
＜作り方＞
冬瓜は薄く皮をむき、身を粗く刻む。ガーゼに包んで絞り、絞り汁を飲む。
■歯痛を治す「なすのヘタの黒焼き」
ビタミンＣやＰを含むなすは、口内炎や歯痛、歯槽膿漏の予防に効果があります。
＜作り方＞
アルミホイルになすのヘタを並べ、オーブンで炭になるまで黒焼きにする。冷えたらすり鉢でよくすり潰し、同量の自然塩を加えてよく混ぜ合わせる。歯痛の部分にこすりつける。歯茎につけてこすると、歯槽膿漏の予防になる。
■あせもを治す「きゅうりの切り口」
きゅうりに含まれる苦みが、ひどいあせもも治します。
＜作り方＞
きゅうりの切り口に塩をつけて、あせもの部分をこする。
■やけどを治す「すいかの焼酎漬け」
やけどにはすいかの焼酎漬けがよく効きます。冷蔵庫で保存します。
＜作り方＞
びんにすいかの果肉を口まで一杯に詰める。焼酎をすいかよりも少し下まで入れ、ふたをして数日置く。すいかの果肉が完全に溶けたら出来上がり。この液を洗面器に入れ、やけどの部分を浸すと痛みが止まる。使用後の液はビンに戻しておく。
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