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ガン細胞の発生を防御、貧血を予防し体力を強化する
かぼちゃと牛肉の南蛮漬け風サラダ |
所要時間：２０〜２５分
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かぼちゃは優れた緑黄色野菜です。カロテンが豊富なので粘膜を丈夫にし、活性酸素を除去してガン細胞の発生を防ぎ、免疫力を高めてくれます。牛肉のたんぱく質は良質で抵抗力強化に有効、鉄分も豊富なので貧血予防にも効果があります。 |
| ●材料（２人分） |
| かぼちゃ |
２００〜２５０ｇ |
| 牛肉（薄切り） |
１００ｇ |
| さやいんげん |
１０本 |
| 揚げ油 |
適量 |
Ａ 酢
だし汁
しょうゆ
塩
砂糖
たかのつめ（輪切り） |
４０CC
５０CC
大さじ１
小さじ１／３
大さじ１
１／２本分 |
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| ●作り方 |
�� 鍋にＡを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。
�� かぼちゃは薄切りにし、熱した油でカリっと揚げ、熱い内に�，留佞貌�れる。
�� さやいんげんは熱湯でさっとゆで、半分に切り、�，留佞貌�れる。
�� 牛肉は熱湯にさっと通し、水気を切り、�，留佞貌�れる。
�� 器に盛り、漬け汁をかける。 |
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