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たっぷりのコラーゲンと味噌の薬効が、体を温め美肌をつくる
さつまいもと鶏手羽先の味噌スープ |
所要時間：１５〜２０分
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鶏手羽先はたんぱく質の一種であるコラーゲンが豊富な部位で、弾力のある肌づくりに有効な食材です。コラーゲンはビタミンＣと一緒に取るとより効果的。熱に強いさつまいものビタミンＣやあさつきのビタミンＣと一緒に取る味噌スープは、体を温め、シミやソバカスを防ぎ、美肌が期待できる一品です。 |
| ●材料（２人分） |
| さつまいも |
２５０ｇ |
| 鶏手羽先 |
４本 |
| 味噌 |
大さじ２ |
| あさつき（小口切り） |
大さじ１ |
| 油 |
適量 |
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| ●作り方 |
�� さつまいもは１〜２ｃｍ厚さの半月切りにし、水に放しておく。
�� 鍋に油を熱し、鶏手羽先を入れて炒める。両面に焼き色がついたら水３カップ（分量外）を入れて５〜６分煮る。さつまいもを加えて煮る。
�� さつまいもがやわらかくなったら、味噌を入れて溶かす。沸騰する直前に火を止める。
�� 器に盛り、あさつきを飾る。
※味噌は好みで量を加減する。
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