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豊富なカロテンと必須アミノ酸が生活習慣病を予防する
チンゲン菜と鶏ひき肉の豆乳スープ |
所要時間：１５〜２０分
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カロテンが豊富で煮崩れないチンゲン菜は、スープに向く食材です。豊富な食物センイは脂肪と結合する力が強く、コレステロールを取り除く働きがあります。豆乳のたんぱく質は良質で必須アミノ酸をすべて含有。大豆の栄養素を持つ豆乳とチンゲン菜のスープは脳の働きを高め、生活習慣病を防ぐ最強の一品です。 |
| ●材料（２人分） |
| チンゲン菜 |
２株 |
| 鶏ひき肉 |
１００ｇ |
| 固形スープ |
１個 |
| 豆乳 |
２カップ |
| サラダ油 |
適量 |
| 塩、こしょう |
各適量 |
| 水溶き片栗粉 |
適量 |
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| ●作り方 |
�� チンゲン菜は根を切り落としてよく洗い、茎の部分は食べやすく縦半分に切り、葉の部分はざく切りにする。
�� フライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉を炒める。
�� ひき肉がポロポロになってきたら、チンゲン菜の茎の部分を入れて炒める。
�� チンゲン菜の茎の部分がしんなりしてきたら葉の部分を入れて炒める。
�� �い貌ζ�と固形スープを加えて火を通し、塩、こしょうで味を整える。
�� �イ鵬个�通ったら、水溶き片栗粉を回し入れトロミをつける。 |
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