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ビタミンＣとコラーゲンは、美肌をつくる最強コンビ
ブロッコリーと鶏手羽先のスープ |
所要時間：２５〜３０分
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ビタミンＣとカロテンが豊富なブロッコリーと、コラーゲンがたっぷりの鶏手羽先のスープは美肌をつくる美容のためのスープです。コラーゲンはビタミンＣと一緒に取ると効果が倍増され、弾力のある肌を維持します。ブロッコリーのビタミンＣは水溶性なのでスープにたっぷり溶け出ています。 |
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| ●作り方 |
�� ブロッコリーは茎の部分を切り落とし、小房に分け、熱湯でさっとゆでる。
�� 鶏手羽先は熱湯を回しかけ、脂を落とす。
�� じゃがいもは皮をむき、２つに切る。
�� にんじんはよく洗い、乱切りにする。
�� 鍋に水４カップ（分量外）と鶏手羽先、ローリエを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取る。
�� �イ砲犬磴�いもとにんじんを入れ、弱火でコトコト煮る。
�� にんじんがやわらかくなったら、ブロッコリーを加え、塩、こしょう、薄口しょうゆで味を整える。 |
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