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煮しめの卵とじ |
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栄養バランスのよい煮しめに、アミノ酸スコア１００％の卵を加えて、エネルギーを強化します。どんぶりにしてもおいしいです。
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| ●材料（１人分） |
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煮しめの具
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１カップ |
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卵 |
１個 |
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だし汁 |
適量(50CC位) |
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| ●作り方
（所要時間：１0分） |
�� 煮しめの具を小さく切る。
�� 鍋に具とヒタヒタのだし汁としょうゆ（分量外）少々を入れ煮立てる。
�� 煮汁が半分位になったら、よく溶いだ卵を回しかけ、ひち煮立ちしたら火を止め、ふたをして蒸らす。 |
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撮影：上総均 撮影助手：泉田幾子
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