お雑煮しょうゆ汁＋野菜

しょうゆ汁＋野菜
大根＋にんじん＋ごぼう＋さといも

カロテン、食物センイ、カリウムと野菜のビタミン類やミネラル類が豊富な含まれ、腸の働きが高まるお雑煮です。

●材料（２人分）
	もち	２個
	大根	４ｃｍ
	にんじん	１／３本
	ごぼう（中）	１／２本
	さといも	２個
Ａ	だし汁しょうゆみりん塩	４カップ大さじ２大さじ１少々

●作り方（所要時間：20～25分）

① 大根は皮をむき、５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。
② にんじんは５ｍｍ厚さの半月切りにする。
③ ごぼうは皮をこそげ、斜め細切りにし、水に放す。
④ さといもは皮をむき、１ｃｍ厚さの輪切りにする。
⑤ 鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら①、②、③、④を入れて中火で煮る。
⑥ 具がやわらかくなったら、もちを入れ弱火で煮る。
⑦ もちがやわらかくなったら火を止め、器に盛る。

[戻る]

撮影：上総均　撮影助手：泉田幾子