お雑煮白味噌汁＋野菜

白味噌汁＋野菜
さといも＋しいたけ＋にんじん

大豆が原料の味噌には抗酸化成分がたっぷり。しいたけやにんじんの抗酸化成分が、がん予防に有効に働きます。

●材料（２人分）
	もち	２個
	さといも	２個
	しいたけ	２枚
	にんじん	１／３本
	だし汁	４カップ
	白味噌	５０ｇ

●作り方（所要時間：15～20分）

① さといもは皮をむき、１ｃｍ厚さの輪切りにし、水に放す。
② しいたけは石づきを取り、２つに切る。
③ にんじんは皮をむき、５ｍｍの輪切りにする。
④ 鍋にだし汁を入れ、①、②、③を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして煮る。
⑤ 具がやわらかくなったらもちを入れ、弱火で煮る。
⑥ もちがやわらかくなったら白味噌を溶き入れ、火を止める。

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撮影：上総均　撮影助手：泉田幾子