�� エビは背ワタを取り、半分に切る。
�� しいたけは石づきを取り、細切りにする。石づきも細く切る。
�� にんじんは１ｃｍ厚さの輪切りにし、薄切りにする。
�� ねぎは斜め薄切りにする。
�� 中華鍋に油小さじ１（分量外）を熱し、エビをさっと炒めて塩、こしょうをし、取り出す。
�� �イ瞭蕕北�大さじ１（分量外）を入れ、�◆↓�、�い鰡屬瓠■舛魏辰┐討劼伴冦�ちしたら�イ離┘咾鯡瓩憩�れ、塩、こしょうで味を整え、水溶き片栗粉を回し入れトロミをつける。
�� かた焼きそばを器に盛り、�Δ鮠紊�らかける。
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