ひとり鍋・ふたり鍋のススメ

　　　　　　　　　　

信田入り味噌鍋 （野菜がメイン）
	油揚げと豆腐の原料は大豆。大豆は脂肪の酸化を防ぐビタミンＥを豊富に含有している食材です。豆腐のレシチンが脳細胞を活性化させ、大豆を醗酵させた味噌のレシチンやビタミンＥがさらに脳の働きを高めます。チーズで脂質を補い、かぶのアミラーゼで胃腸を整えます。 ⇒作り方
ねぎま鍋 （魚がメイン）
	江戸っ子が好んで食べた鍋として有名です。マグロは不飽和脂肪酸のＤＨＡやＥＰＡが豊富で健脳作用に優れ、記憶力や集中力を高めます。たんぱく質はアミノ酸バランスに優れ、免疫力の強化に役立ちます。油揚げのレシチンをプラスして脳を活性化させます。 ⇒作り方
豚肉のビール鍋　（肉がメイン）
	ビールの主原料は大麦。ビタミンＢ１や食物センイが豊富で、核酸やレシチンが脳細胞を活性化させ、豚肉のたんぱく質と一緒に取ると、力がついて脳が元気に働きます。ビールで煮ると肉がやわらかくなるので、しっかり火を通したい豚肉にはおススメです。 ⇒作り方